جزئیات دستور غذا

دسر براونی شکلاتی

15. 4. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 205 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
کره 250 g
کاکائو 90 g
تخم مرغ 2 عدد
شکر بلغور 400 g
آرد گندم ساده 300 g
پودر خمیرمایه 12 g
شکلات تلخ 70% 120 g
کره 30 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 571 kJ
کربوهیدرات 66٫8 g
چربی 29٫7 g
پروتئین 6٫5 g
اب 0 g

جهت ها

1. کره را ذوب میکنیم، از روی شعله برمیداریم و پودر کاکائو را به آن اضافه میکنیم.
2. تخممرغها را تا ایجاد کف هم میزنیم، شکر را اضافه میکنیم و دوباره بهخوبی هم میزنیم. سپس مخلوط کاکائو را اضافه میکنیم.
3. آرد را الک کرده و به همراه شکلات خرد شده به مایه اضافه میکنیم.
4. خمیر را در ظرف GN لعابی چرب شده میریزیم. در کانوکشن فر با برنامه مشخص شده در بالا میپزیم، باید سطح کیک مرطوب، خشکنشده و متراکم باشد.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers